急性胆囊炎最靠谱春节食谱

春节亲人团聚、朋友聚会，各种大餐海吃海喝，最受伤的还是胰腺，普外科专家提出最靠谱春节食谱，祝大家快乐过新年。

急性胆囊炎与患者不健康的饮食习惯有很大的关系，治疗急性胆囊炎，除了积极配合医生，个人饮食也需要注意。那么急性胆囊炎不能吃什么？可以吃什么？

　　1、胆囊炎病人不能吃过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。

　　2、少吃胆固醇含量多的食物。含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。

　　3、忌食刺激性食物。胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。

　　当然，除了不吃禁吃的食物外，日常的饮食也不能太过广泛，患者可以有针对性地选择对病情有好处的食物多吃。下面列举一些急性胆囊炎适合吃的食物：

　　1、胆囊炎宜吃富含蛋白质、碳水化台物、膳食纤维、维生素A的新鲜瓜果和蔬菜、如白萝卜、胡萝卜、、玉米须、革芥、青菜、冬瓜、丝瓜、秀珍菇、香菇、西红柿、苹果、西瓜、梨、草莓、金捅、佛手柑、山褚、稿子等。

　　2、平时做饭宜用各种植物油，如玉米油、花生油、橄榄油、大豆油等。胆囊炎宜吃各种豆类及豆制品，它们含有丰富而质量高的蛋白质以及不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。

　　在治疗的同时注意饮食的合理，能起到辅助治疗的效果，提高治疗的效果。

来源于搜狐健康

　　 　　杨广顺肝胆外科顾问

　　职称：主任医师

　　专长：对难切性肝肿瘤包括巨大肝癌、肝门区肝癌、尾状叶肝癌、累及下腔静脉/门静脉/胆管或周围脏器的肝癌的外科切除积累了丰富的经验。在肝脏良性肿瘤、转移性肝癌、胆管癌、胰腺癌及门脉高压症的外科诊治方面经验丰富。

　　个人简介

　　杨广顺，主任医师，教授，博士生导师。年毕业于第二军医大学肝胆外科专业，获医学博士学位，曾于年赴约翰·霍普金斯大学医学院进修。曾获得军队科技进步奖、医疗成果奖、上海市科技进步奖、医学科技奖等奖项，承担国家及上海重点课题8项。于年入围上海卫生系统首批“百人计划”，并于年荣获“中国名医百强榜”上榜名医。

　　学术职务

　　中华医学会外科学会器官移植学组副组长、解放军肝胆外科专业委员会顾问、中华医学会器官移植学分会委员、国际外科、消化科和肿瘤科医师联盟(IASGO)会员、上海慈善基金会广顺肝胆基金主任、第二军医大学专家委员会委员，并担任多家中文核心及SCI收录期刊副主编和编委。

　　论文著作

　　承担国家十二五“艾滋病和病毒性肝炎等重大传染病防治专项”《肝癌抗复发转移治疗临床新体系的研究和应用推广》等重点课题8项，发表论文60余篇，参编论著18部。

付雍博士、主治医师

　　职称：主治医师

　　专长：掌握常见肝胆疾病的诊治、并发症处理或抢救。同时在上级医师的指导下，能够独立完成的肝胆外科手术或操作、开腹胆囊切除术、简单的胆道探查取石、T管引流术、单纯肝囊肿开窗引流术肝脏手术的游离，复杂粘连松解、肝左外叶切除、肝楔形切除及活检术、肝肾联合供肝切取术，以及常规穿刺引流术：如肝穿、腹穿、胸穿等。

个人简介

　　付雍，博士，主治医师。毕业于第二军医大学，曾就医院，并于年医院年度嘉奖。

　　掌握常见肝胆疾病的诊治、并发症处理或抢救。年均参加肝胆胰脾外科手术例以上(近70%均以第一助手完成)，并负责围手术期管理。在学习及工作期间，共参与肝移植或供肝获取手术20余例，其中包括2例活体肝移植围术期管理。做到了出院病人满意度高，年均受表扬、锦旗共计20例次左右。无投诉、纠纷、差错。

　　同时在上级医师的指导下，能够独立完成的肝胆外科手术或操作、开腹胆囊切除术、简单的胆道探查取石、T管引流术、单纯肝囊肿开窗引流术肝脏手术的游离，复杂粘连松解、肝左外叶切除、肝楔形切除及活检术、肝肾联合供肝切取术，以及常规穿刺引流术：如肝穿、腹穿、胸穿等。