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说到凉薯,相信都是不少朋友的童年回忆了,小时候如果家里有凉薯,拿起一个扒了皮,就直接吃!凉薯可以生吃,也可以熟吃,各有一番滋味,生吃可能大家吃的比较多了!
它是一张性价比很高的食材,就外面一层薄薄的外皮,里面含有丰富的蛋白质,淀粉,维生素,矿物质,还有膳食纤维,钾元素等营养成分,夏季天热,我们就可以吃点它,有很好的清热解毒,润肺降燥,还有排毒养颜,促进食欲,解疲乏,精神饱满等。今天就用它来分享一款好吃的做法,简单美味,很是下饭,比芋头养人、比红薯营养,夏天要使劲吃!
比芋头养人、比红薯营养,夏天要使劲吃!
推荐做法:
1、准备一些现成的牛肉丸子,超市就有卖的。有时间的朋友自己也可以做一些牛肉丸,牛肉丸多放一些牛肉馅、葱姜末、少许的面粉、盐、食用油、十三香调味,把它团成圆形后上锅蒸熟,取出来晾凉后切换小块即可。
2、锅里倒入小半勺食用油,油热后先放入切好的牛肉碗煸炒,把牛肉丸的表面煸炒至微黄,再放入姜末炝锅炒香。
、把切好的凉薯块倒入锅中,开大火不停的爆炒凉薯,炒至凉薯变色,再加入1勺生抽、1勺老抽、适量的盐翻炒调味,之后再沿锅边倒入一小碗凉水,盖上锅盖炖20分钟。即可
推荐做法:
1、夏天多吃一些瘦肉比较好,能够起到增强人体的抵抗力,并且能够预防贫血。准备2两瘦肉清洗出里面的血水,攥干肉内的水分改刀切成细薄块。一根香葱摘洗干净,也改刀切成小碎段,香葱不仅可以使炒出来的菜品香味十足,还能杀菌消炎。
2、锅中放油,把瘦肉倒入煸炒,倒入少许的料酒去腥,继续翻炒熟,随后把葱段放进去,炒出葱香味,把凉薯片捞出来控一下水分,全部放进锅中,大火爆炒所准凉水的营养。
、炒凉薯调味也很关键,切记放十三香或者是胡椒粉,会遮盖凉薯的原味。放入1勺蚝油、少许鸡精、1小勺味极鲜和1克食盐即可。大火不停的翻炒,把凉薯炒熟即可。
推荐做法:
1、凉薯一个,先来看看凉薯本尊,可能很多地方和我们这边叫法不一样,这东西既可以当菜吃,也可以当水果吃,直接剥皮就能吃,水分足,吃起来清脆爽口,带些甜味,和梨子的口感差不多。
2、把凉薯剥皮之后,用擦丝器擦成丝,或者先切成薄片,再切成丝,再洗一个青椒,去籽,切成丝。热锅凉油,先放蒜末煸炒出香味,再放入青椒丝,快速的翻炒几下。约二十秒左右。
、倒入凉薯丝,放食盐,翻炒至其入味,凉薯可以生吃,就和炒莲藕一样,只要入味就行,不用多炒。最后放一勺鱼露调味,加点红椒丝点缀,看着更有食欲。
所以想要健康又长寿,必须认识到食物的力量!中老年人要特别重视食疗养生!药膳养生可以使人增强体质,保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通,人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮,反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐,健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已!
那么,什么是食疗?
食疗又称“食治”,从中医的理论上说,这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能,让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗,这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母,咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝,血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天,眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃,坚持吃几天,记忆力增强了。
五、猪心配上莲子,坚持喝几天,晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的,前辈们说,我一个人的力量是有限的,把方子推广出去,能够帮助到大家,我这辈子就值了,建议家中有中老年人的,常备一套,以备不时之需。
人到中老年,应该自己学习相关健康养生知识,让自己的身体倍儿棒,不再牵累子女!自己身体好了,生活也更加幸福了,全家人都会过得非常安心顺心!
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