玻璃杯不能用来装牛奶

玻璃杯不能用来装牛奶？

透明容器现在愈来愈遭到人们的爱好，这不仅是由于透明容器会让烹调出的食品看起来更诱人可口，而且能让人更容易地看到贮存在内的食品的变化。但是，美国“络医学博士”8月19日指出，并不是所有食品都合适装进透明容器来贮存，牛奶、大米等经常使用食品就位列其中。

维吉尼亚专治白癜风的医院科技大学的食品科学家苏珊邓肯指出，牛奶中含有丰富的核黄素，人摄取1定量的核黄素可以有效促进视力，减轻眼睛疲劳，帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。但这类物资容易与光产生反应，因此当牛奶接触光线时，就会产生化学反应，从而下降核黄白癜风应注意些什么素的营养价值。而蛋白质的重要成份氨基酸、各种维生素等一些营养成分也会遭到阳光影响。低脂牛奶和脱脂牛奶比全脂牛奶更稀，阳光更容易“穿透”它们。邓肯说：“这类感光氧化进程可以改变牛奶的味道，产生自由基(存在人体内的一种份子，研究发现，80多种疾病的产生与自由基直接有关。)致病。”因此，寄存牛奶时，不要让牛奶暴晒于阳光或灯光照耀下；牛奶倒进杯子，如没有喝完，最好用保鲜膜封口放进冰箱，不可倒回原来的瓶子。

另外，谷类物资中也含有大量的核黄素，光线对它们的营养破坏也很大。因此建议，不要将面食、大米和谷物装在透明塑料袋内，而要将它们保存在不透明的容器或米袋里，放在避光的厨柜内。