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#太精致生活#刚刚经历了浪漫的情人节约会和温馨的元宵节团圆聚餐，一道“柠檬手撕鸡”一改节日的大鱼大肉，带来清爽的全新开始~低脂高蛋白的水煮鸡胸，加入调料腌制十五分钟直到入味，拌上柠檬切片，酸甜的香气渗透其中，完全不会觉得突兀，吃一口就让人神清气爽。这道凉菜，美味健康又快手，是下班后晚餐的不错选择！做完之后可以拍照记录，点击跟做分享给乐教授哦~
By太太乐鲜味厨房
用料
柠檬1个鸡胸肉g黄瓜半根大蒜若干葱花若干辣椒粉少许芝麻少许大葱/姜少许“太太乐原味鲜”头道生抽酱油1勺“太太乐”芝麻香油（头道小磨）勺料酒一勺
做法步骤
1、将黄瓜/柠檬切片备用，鸡胸肉洗净备用。
、将鸡胸肉放入开水，并加入少许葱姜和料酒煮熟，十五分钟后取出待用。
3、准备一个碗，在里面放入蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻，“太太乐”芝麻香油（头道小磨），“太太乐原味鲜”头道生抽酱油倒入碗中，搅拌均匀。
4、沿着鸡胸肉的纹路，将其撕成细条。
5、把做好的酱汁淋在鸡丝上，加入柠檬，戴上手套抓均匀。
柠檬的营养功效
味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
1.生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
.预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3.清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4.抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5.美容果
柠檬中含有维生素B1、维生素B、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6.止吐果
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
柠檬的饮食禁忌
胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
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