夏天人们水分丢失大，食欲不振，所以喝汤成了人们夏日最适合的饮食方法。因为夏天酷热，所以喝汤要选则避暑祛湿的食材，还要结合夏天蔬菜收成的时节，依据事物性质调配蔬菜果子等做家常汤。
夏天人领会严峻失水，要及时补充水，夏日保健还要记住养阳，许多人在夏日食欲欠好，食欲不振，同时还会引起消化功用的下降，而且简单呈现浑身乏力疲倦之感，甚至会呈现上火症状。那么怎么对去火解暑呢？吃什么去火解暑呢？下面由小编给我们引荐几款去火食谱吧！
1.海鲜冬瓜汤
资料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法：
1、所有资料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，别离下海虹、花蛤汆至开口捞出;
3、再将鲜虾入锅汆至虾身曲折，虾壳变红后捞出;
4、将锅中的汤汁过滤后再从头放入锅中，参加冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜松软;
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;
6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最杰出的优点就是它是很好的瘦身食材，除此之外还具有抗衰老的成效，长期食用可以使您的皮肤洁白如玉，细腻有光泽。
2.荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米参加药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
成效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
3.黄芪银花粥
配料：生黄芪50g、金银花40g、粳米50g。
制法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，参加0ml水，煮沸20min，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
运用：此膳能清暑热，解湿毒，夏日感受暑湿之邪，发热，四肢厌倦，厌恶厌食者可选用此膳。
4.参芪山药杞子粥
配料：太子参60g，生黄芪40g，淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g。
制法：将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，将粳米洗净，同时放入砂锅内，放入0ml水(清井水最好)。煮至米烂粥成。
服法：佐餐食用，分2次服完。
运用：此膳能健脾，补肺，益肝肾。缓慢支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用。
5.冬瓜薏米煲水鸭
准备资料：冬瓜克，薏米30克，水鸭克，生姜2片。
做法和成效：首先把水鸭洗干净切成块状，和生姜、薏米一起放到砂锅内，倒入适量水，先用大火煮15分钟，再调成小火，然后熬煮1~1.5小时，参加适量的鸡精和盐调味即可。这款汤能清热解暑，冬瓜是解暑神器，不仅能利水消痰，还是一道美味又健康的菜。
6.红烧龙虾
原料：龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶。
1、龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。
2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。
3、翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒。
4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。
5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。
6、如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉（视个人需要）。这次我烧的龙虾不是自夸，口味真的很不错。龙虾吃起来比较过瘾，但自己动手处理龙虾是要花些功夫的。
7.蒜蓉开边虾
海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；
具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
食谱用料：大虾、彩椒
调料：姜蒜、料酒、盐
制作方法：
1、大虾洗净，彩椒切成碎丁
2、从大虾的背部下刀片开，去掉虾线，用刀刃点断虾腹部的筋，加盐和料酒腌10分钟
3、把蒜蓉和姜末塞进虾背部
4、再撒上彩椒丁，锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸
5、3分钟以后取出，盛出装盘
海胆，地球上最长命的海洋生物之一，被《悦食》的修改殳俏称为“看上去最不像食物的食物”，可是丑陋的表面却挡不住门客的探究欲，坚硬多刺的外壳里藏着鲜美的滋味，美味的引诱具有世上最具穿透力的能量。海滨出世的人，不管在日本、南澳，仍是大连、青岛，从小就被一种名叫海胆蒸蛋的美食抚育，其滋味鲜美，富含蛋白质和多种维生素，令海滨成长的娃娃身体和智力都发育健旺。海胆们每天经过最快的运送方式来到武汉，只为到达美食汇厨师们对其新鲜程度的严苛要求。美食汇的厨师和门客也绝不会辜负远道而来的海胆兄弟，以其外壳为衣，参加鸡蛋，把它们制成美味的海胆蒸蛋
当前时间： 
E-Mail: