急性胃炎饮食治疗

急性胃炎饮食治疗症状：食欲差、上腹部疼痛伴恶心、呕吐、不显性出血或黑便。营养治疗原则：1、急性期：疼痛、呕吐、食欲差，胃粘膜充血水肿明显。采用低盐、无脂流食，可选用米汤、藕粉、米糊、蒸鸡蛋白羹、脱脂牛奶等。忌肉汤、肉羹、甜食、刺激性汤羹。2、缓解期：疼痛和呕吐缓解，采用低盐、低脂、少渣半流或低盐、低脂、少渣、低膳食纤维软食。如发面馒头、龙须面汤、清蒸嫩茄子、热拌土豆泥、蒸蛋羹、米粥、热拌嫩豆腐等。3、恢复期：疼痛和呕吐停止，采用低盐、低盐、少渣软食。4、食物禁忌：粗杂粮、高纤维蔬菜、刺激性调味品、未发酵的面食、烟酒、甜食。少渣膳食（低膳食纤维软食）1、限制膳食中的粗纤维，包括植物纤维、肌肉和结缔组织，其目的是减少对消化道的刺激，减少粪便的数量。2、食物制作要细软烂，蔬菜去粗纤维后制成泥状。3、同时给以低脂膳食。4、主食宜用白米，白面等细粮。5、少量多餐、根据病情可采用少渣半流（粥、烂面条、蒸水蛋、水果泥）或少渣软饭。6、食物选择（1）选择食物烂饭、粥、小馒头、白面包、软面条、嫩的碎瘦肉、碎鸡肉、鱼、虾、豆浆、豆腐、鲜奶、酸奶、奶酪、胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、水果泥、蛋糕、饼干、藕粉等。（2）忌用的食物各种粗粮、大块的肉、油炸食物、强烈的调味品、整粒的豆、硬果、多膳食纤维的蔬菜的水果，如：芹菜、韭菜、豆芽、菠萝等。







































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