韭菜，也叫洗肠草，也叫壮阳草，又叫长生草、草钟乳等。光听这些名号我们大概已经了解它的作用了。没错，它补肾、健胃、清肠、提神，早在春秋战国时期就有人将其入药。那么，对于韭菜，我们知道它厉害，功效多，可凡事一分为二，总会有那么些人跟它合不来。
韭菜的功效
降血脂
韭菜具有降低血脂、预防高血压和各种心脑血管疾病的作用。
补肾壮阳
韭菜的补肾壮阳是中医上经常提到，的确如此，韭菜性温和，对肾脏有保护作用，虽无壮阳成分，但其中的刺激性却可以提升人的性欲。
活血化瘀
韭菜辛、辣，可行气导滞、活血化瘀，对治疗胃肠炎、胸口烦闷等有辅助作用。
健胃肝
韭菜的清香之气可促进食欲，其实就是它里面的硫化物和精油在发挥作用，这些物质能够增进人的食欲、调节肝胃、促进消化等。
治疗便秘
韭菜含有大量的粗纤维和维生素，粗纤维能够促进肠胃的蠕动，避免便秘的发生。
哪些人不适合吃韭菜？
缺钙的人
韭菜中的草酸含量较多，会影响人体对钙元素的吸收，因此，对缺钙人士来说，韭菜还是少吃为好。
肠胃疾病患者
少量食用韭菜会对肠胃起到积极的治疗作用，但如果食用过多，就可能导致反作用。对肠胃功能不好的人来说，韭菜过多食用必然造成烧心、泛酸等症状，导致病情加深，因此不宜多吃。
外感发热疾病患者
这类疾病患者食用韭菜要谨慎。因为韭菜有温阳的功效，因此对外感发热疾病（如急性支气管炎、急性呼吸道感染、支气管炎急性发作等）的人来说，食用韭菜会对人体造成伤害，要少吃。（孙世冲）
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